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イージーステイサイゴン(ホーチミン)近所の食事処③:白身魚のスープ麺

今日、ご紹介するのはフーティウカーのお店。フーティウというのは、南部ベトナムでよく食べられる麺類の一種。カーは魚という意味です。料理の写真で麺の上に乗っているのが白身魚。写真を見てお分かりの通り、お店の外見はパッとしません、というか、清潔好...
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イージーステイサイゴン(ホーチミン)近所の食事処②:お勧めフォーの店

今回ご紹介するのは、生春巻きと並んで最もよく知られているベトナム料理・フォーのお店。フォーは、一日中食べられますが、朝ご飯メニューの定番の1つでもあります。ゲストハウスの回りにも、いろんなフォーのお店があって、早朝から賑わっています。ここ「...
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イージーステイサイゴン(ホーチミン)近所の食事処①:コムタム

ゲストハウスの近くには、安くて美味しい食事処がいっぱいあります。 今日、ご紹介するのは、宿から徒歩2分のところにある「コムタム」屋さん。 炭火で焼いた香ばしくてジューシーな豚肉とご飯の組み合わせです。 どんな具を載せるかに...