カテゴリー別アーカイブ: ベトナムグルメ

~宿の近くの美味しいデザート!!~

10947256_867680249956947_3657593477152493308_n[1]Kem Xôi Dừa Bùi VIệnùi Viện ケム ソイ ズア – ブイヴィェン
(アイスクリーム店  徒歩5分)
106 Lê Thị RIêng Q.1 T.P HCM
Bùi Viện通りにもあります。

ケム ソイ ズアとはココナッツのアイスクリームの事です。
ココナッツアイスに少量の甘いおこわ、フレークやピーナツ、コーンがトッピングされ小さいココナッツの殻を器にして涼しげに盛られる。30,000vnd($1.5)
緑の多いイートイン席は夕涼みの地元ベトナム人でいつも大賑わい。
タルトやベトナムチェー、などもありますので食後のデザート&夕涼みに最適です。

https://www.facebook.com/pages/Kem-Xôi-Dừa-Bùi-VIện/719617084779762

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~宿の近くの朝ごはん~Bánh mì バインミー (フランスパンのサンドイッチ)

朝の公園でバインミー朝食。最高です。
朝の公園でバインミー朝食。最高です。

~宿の近くの朝ごはん~

Bánh mì バインミー (フランスパンのサンドイッチ)

店名   HỒAN HOA  営業 早朝~夜10時ごろ

価格   12,000~17000vnd

中身は牛肉、豚肉、卵焼き、ツナなど

宿を右手に出て真っ直ぐに行くと大通りからの道に小さいHem(ベトナムで路地の事)があります。路地に入り道なりにしばらく行くと道が開けます。

宿を右手に出て真っ直ぐ。
宿を右手に出て真っ直ぐ。
一瞬分かりにくいですが宿の前の道の直線上です。
一瞬分かりにくいですが宿の前の道の直線上です。道なりに真直ぐ。
道が開けたところをまた右折します。
道が開けたところをまた右折します。
ベトナムローカルの生活を垣間見れます。
ベトナムローカルの生活を垣間見れます。道なりに進む。

 

 

 

 

早朝からお買物、朝食を取る地元の人で賑わう。市場を真直ぐ抜けます。
早朝からお買物、朝食を取る地元の人で賑わっています。    市場を真直ぐに通り抜けます。

 

市場を抜けます。
市場を抜けます。
市場を抜けると右手に日系ビルの「ZEN PLAZA」があります。2Fには現地で大成功している日本人経営の「SUSHI BAR」、屋上にはホーチミンNO.1人気のビアホール「VUVUZERA」があります。
市場を抜けると右手に日系ビルの「ZEN PLAZA」があります。2Fには現地で大成功している日本人経営の「SUSHI BAR」、屋上にはホーチミンNO.1人気のビアホール「VUVUZERA」があります。
路地を抜けて左手並びに薄汚れたテントのお店がバインミーのお店です。
路地を抜けて左手並びにちょっと薄汚れた黄色いテントのお店がバインミーのお店です。朝はひっきりなしにお客さんがきています。早朝から夜10時ごろまでの営業です。
英語とベトナム語が併記されていますので、指差しで注文が出来ます。場所柄スタッフは外人慣れしていますが、英語は通じません・・・
英語とベトナム語が併記されていますので、指差しで注文が出来ます。場所柄スタッフは外人慣れしていますが、英語はほぼ通じません・・・

 

お店の奥でパンを焼いていますので、朝は焼き立ての表面パリパリ、中はふんわりでとても美味しい。
お店の奥でパンを焼いていますので、朝は焼き立ての表面パリパリ、中はふんわりでとても美味しい。近所の屋台へのパンのデリバリーをしています。下のかごに山盛りにしてデリバリー。
散歩したり運動している地元の人で賑わう9月23日公園。
散歩したり運動している地元の人で賑わう9月23日公園。
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朝の散歩がてらに9月23日公園で朝ごはん。ホーチミンの活気と喧騒を味わえます。
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第二次世界大戦後フランスが再侵攻してきた時、9月23日にサイゴン市民が抵抗運動で集結した場所です。

~宿の近くの朝ごはん~Hủ Tiếu Cá 魚のフーティウ(米原材料の麺)

店名なし
Hủ Tiếu Cá 魚のフーティウ(米原材料の麺)
30,000vnd
営業時間;AM6:00頃-AM10:00頃
宿からすぐ
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EZ STAY Saigonの4軒どなりにある魚のフーティウ専門店。
朝のみの営業で早朝から10時頃まで出勤前、通学前の地元ベトナム人で賑わい、土日、祝日は家族連れで益々賑わう家族経営の人気店です。
普通のスープ入りフーティウもありますが、お客さんのほとんどはスープ別の魚のフーティウを食べています。
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お好みでモヤシやレタス等をちぎってスープか麺に入れます。
麺をよくかき混ぜます。
更にお好みでチリソース、ベトナム醤油、ヌックマム(魚醤)、にんにくを小皿に入れ魚にベットリ付けて麺に絡ませながら食べるのがサイゴン風。
スープは魚のダシが程よく利いていて日本人の口にとても合います。
EZ STAY Saigonにお泊まりの際は是非お試しください‼️
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路上のグルメ④:バンチャンヌン/Banh Trang Nuong

ベトナム語の直訳は「焼きライスペーパー」。ライスペーパーの上に肉やネギを乗せて炭火であぶったものです。路上で売っており、おやつとして人気。売っているときは、写真の下のように半月形になっています。写真上は、それを開いたところ。【価格:5000ドン(約25円)程度】

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路上のグルメ②:バインザイ/Banh Giay

ホーチミンシティの路上のグルメ。これはバインザイというおやつ。白く見えているのは餅で、この間に「チャールア/Cha Lua」というハムのようなものをはさんで食べるのが一般的です。北部発祥の食べ物のようですが、ホーチミンシティでもよく見かけます。【価格:5000ドン(約25円)前後】

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路上のグルメ①:ラウマー/Rau ma(ベトナム版青汁)

ホーチミンシティは、路上のグルメも豊富です。こちらは、路上の飲み物スタンドでよく売られているラウマーという飲み物。よく「ベトナム版青汁」と紹介されています。青汁に比べると飲みやすく、少し砂糖を加えていると、抹茶ジュースのような味です。【価格:5000ドン(約25円)〜8000ドン(約40円)】

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イージーステイサイゴン(ホーチミン)近所の食事処③:白身魚のスープ麺

今日、ご紹介するのはフーティウカーのお店。フーティウというのは、南部ベトナムでよく食べられる麺類の一種。カーは魚という意味です。料理の写真で麺の上に乗っているのが白身魚。写真を見てお分かりの通り、お店の外見はパッとしません、というか、清潔好きの人だと入るのをためらうかもしれません。しかし、毎朝、行列ができるほどの大人気なんですよ。営業時間は基本的に朝のみ。

ここのフーティウカーは、スープありとスープなしの2種類があります。管理人のお勧めは、スープなしのフーティウカーコー。これを頼むと、メインディッシュとして、スープの入っていないフーティウカーが出て来ます。焼きそばみたいな濃いめの味付けがしてあり、十分美味しく食べられます。これに白身魚の入ったスープがついてきます。これはそのまま飲んでも美味しいし、メインのフーティウカーコーに、スープを少し足して食べるのもいいです。

料金は、スープありもなしも同じで1杯3万ドン(約150円)。

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イージーステイサイゴン(ホーチミン)近所の食事処②:お勧めフォーの店

今回ご紹介するのは、生春巻きと並んで最もよく知られているベトナム料理・フォーのお店。フォーは、一日中食べられますが、朝ご飯メニューの定番の1つでもあります。ゲストハウスの回りにも、いろんなフォーのお店があって、早朝から賑わっています。ここ「タイソン」は、1990年創業という歴史のあるお店。ゲストハウスから徒歩5分足らずのところにあります。

値段はTo Nho(小盛り)が4万8000ドン(約230円)、To Lon(大盛り。通常はこちら)が5万5000ドン(約270円)。上に載せる具材は牛肉ですが、いろんな種類の牛肉があります。お勧めは、すべての種類が乗った「盛り合わせ」であるDac Biet。これが7万ドン(約340円)です。

ホーチミンシティのフォーの食べ方の特徴は、自分でいろんな味付けをすること。机の上には、各種調味料が載っており、自分流の味付けにしてから頂きます。またフォーと一緒に、野菜類がたっぷりついてくるのも特徴です。自分の好みのものを加えましょう。

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イージーステイサイゴン(ホーチミン)近所の食事処①:コムタム

ゲストハウスの近くには、安くて美味しい食事処がいっぱいあります。

今日、ご紹介するのは、宿から徒歩2分のところにある「コムタム」屋さん。

炭火で焼いた香ばしくてジューシーな豚肉とご飯の組み合わせです。

どんな具を載せるかによって値段は変わりますが、写真のもので4万5000ドン(約220円)。お店は路上ですが清潔で、味も美味。

お泊まりのときは、ぜひお試しを!

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