イージーステイサイゴン(ホーチミン)近所の食事処②:お勧めフォーの店

今回ご紹介するのは、生春巻きと並んで最もよく知られているベトナム料理・フォーのお店。フォーは、一日中食べられますが、朝ご飯メニューの定番の1つでもあります。ゲストハウスの回りにも、いろんなフォーのお店があって、早朝から賑わっています。ここ「タイソン」は、1990年創業という歴史のあるお店。ゲストハウスから徒歩5分足らずのところにあります。

値段はTo Nho(小盛り)が4万8000ドン(約230円)、To Lon(大盛り。通常はこちら)が5万5000ドン(約270円)。上に載せる具材は牛肉ですが、いろんな種類の牛肉があります。お勧めは、すべての種類が乗った「盛り合わせ」であるDac Biet。これが7万ドン(約340円)です。

ホーチミンシティのフォーの食べ方の特徴は、自分でいろんな味付けをすること。机の上には、各種調味料が載っており、自分流の味付けにしてから頂きます。またフォーと一緒に、野菜類がたっぷりついてくるのも特徴です。自分の好みのものを加えましょう。

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